Sikorski Zdzisław Edmund (1930- )
Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog zbiorów
(4)
Forma i typ
Książki
(4)
Proza
(3)
Publikacje naukowe
(1)
Dostępność
dostępne
(4)
Placówka
Wypożyczalnia dla dorosłych
(3)
Czytelnia dla dorosłych - wypożyczenie krótkoterminowe
(1)
Autor
Bekker Alfred
(1670)
Vandenberg Patricia
(1164)
Doyle Arthur Conan
(637)
Wallace Edgar
(583)
Cartland Barbara
(493)
Sikorski Zdzisław Edmund (1930- )
(-)
Pokaż więcej ...
Shakespeare William
(448)
Dickens Charles
(442)
Buchner Friederike von
(438)
Maybach Viola
(434)
Hackett Pete
(432)
Waidacher Toni
(423)
Verne Jules
(391)
Twain Mark
(361)
May Karl
(345)
Poe Edgar Allan
(339)
Sienkiewicz Henryk
(301)
London Jack
(298)
Dönges Günter
(286)
Mahr Kurt
(284)
Darlton Clark
(280)
Ewers H.G
(278)
Konopnicka Maria
(278)
Vega Lope de
(265)
Barca Pedro Calderón de la
(264)
Донцова Дарья
(264)
Kühnemann Andreas
(258)
Wydawnictwo Albatros Andrzej Kuryłowicz
(252)
Francis H.G
(240)
Montgomery Lucy Maud
(236)
Zarawska Patrycja
(236)
Austen Jane
(233)
May Karol
(232)
Oficyna Wydawnicza Impuls Wojciech Śliwerski
(232)
Vlcek Ernst
(231)
Barner G.F
(229)
Autores Varios
(228)
Chávez José Pérez
(222)
Conrad Joseph
(221)
Ellmer Arndt
(221)
Oppenheim E. Phillips
(215)
Palmer Roy
(215)
Stevenson Robert Louis
(214)
Wells H. G
(212)
Voltz William
(211)
Kipling Rudyard
(205)
Howard Robert E
(203)
Hałas Jacek "Stranger"
(201)
Bazán Emilia Pardo
(200)
Andersen Hans Christian
(195)
Balzac Honoré de
(195)
Goethe Johann Wolfgang von
(195)
Mark William
(195)
Kraszewski Józef Ignacy
(193)
Fabianowska Małgorzata
(191)
Prus Bolesław
(191)
Słowacki Juliusz
(187)
Hoffmann Horst
(186)
Orzeszkowa Eliza
(186)
Zarawska Patrycja (1970- )
(185)
Alcott Louisa May
(184)
Kneifel Hans
(183)
Brand Max
(178)
Калинина Дарья
(175)
Verne Juliusz
(173)
Webb Holly
(173)
Кир Булычев
(171)
Mickiewicz Adam
(168)
Muza
(166)
Wilde Oscar
(165)
Woolf Virginia
(165)
Kayser-Darius Nina
(164)
Александрова Наталья
(163)
McMason Fred
(162)
King Stephen
(160)
Haensel Hubert
(159)
Rawinis Marian Piotr
(158)
Колычев Владимир
(158)
Praca zbiorowa
(157)
Roberts Nora (1950- )
(157)
Головачёв Василий
(154)
Collins Wilkie
(151)
Marciniakówna Anna
(148)
Courths-Mahler Hedwig
(145)
Scott Walter
(145)
Leblanc Maurice
(143)
Fischer Marie Louise
(141)
Grey Zane
(141)
Zimnicka Iwona (1963- )
(141)
Cooper James Fenimore
(139)
Orwell George
(137)
Suchanek Andreas
(137)
Anton Uwe
(136)
Zola Émile
(136)
Dumas Alexandre
(135)
Supeł Barbara
(135)
Thurner Michael Marcus
(135)
Simenon Georges
(134)
Galdós Benito Pérez
(133)
Oetker
(133)
Summaries Leader
(133)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2020 - 2024
(1)
2000 - 2009
(3)
Okres powstania dzieła
2001-
(1)
Kraj wydania
Polska
(4)
Język
polski
(4)
Temat
Akrylamid
(1)
Alergeny
(1)
Alergeny gorczycy
(1)
Alergeny jaja
(1)
Alergeny mięsa mięczaków
(1)
Pokaż więcej ...
Alergeny mleka krowiego
(1)
Alergeny orzechów
(1)
Alergeny orzechów ziemnych
(1)
Alergeny pokarmowe
(1)
Alergeny pszenicy
(1)
Alergeny ryb
(1)
Alergeny selera
(1)
Alergeny sezamu
(1)
Alergeny skorupiaków
(1)
Alergeny soi
(1)
Alergeny łubinu
(1)
Alkaloidy
(1)
Aminy biogenne
(1)
Awidyna
(1)
Azotany
(1)
Białka
(1)
Białka glutenu
(1)
Białka prionowe
(1)
Biogenne aminy
(1)
Biosynteza
(1)
Chlorek sodu
(1)
Cholesterol
(1)
Dodatki do żywności
(1)
Fermentacja mlekowa
(1)
Fityniany
(1)
Food Defence
(1)
Ftalany
(1)
Fungicydy
(1)
Gambierol
(1)
Glikacja
(1)
Glikozydy
(1)
HACCP
(1)
Herbicydy
(1)
Insektycydy
(1)
Jad kiełbasiany
(1)
Kwas szczawiowy
(1)
Lektyny
(1)
Lipidy
(1)
Maitoksyna
(1)
Metale ciężkie
(1)
Mleko i jego przetwory
(1)
Nicienie
(1)
Nienasycone kwasy tłuszczowe
(1)
Nitrozoaminy
(1)
Obróbka cieplna
(1)
Obróbka żywności
(1)
Pasożyty
(1)
Pasożyty ryb
(1)
Pestycydy
(1)
Polichlorowane bifenyle
(1)
Poliole
(1)
Presuryzacja
(1)
Produkty niefermentowane
(1)
Produkty regulacyjne
(1)
Sacharydy
(1)
Siarczany
(1)
Smażenie
(1)
Substancje niebezpieczne i szkodliwe
(1)
Substancje słodzące
(1)
Syropy skrobiowe
(1)
Toksyny bezkręgowców morskich
(1)
Toksyny biologiczne
(1)
Toksyny grzybów kapeluszowych
(1)
Toksyny mineralne
(1)
Toksyny ryb
(1)
Ultradźwięki
(1)
Zagrożenia zdrowotne
(1)
Zasady żywienia
(1)
Zatrucia
(1)
Zatrucia cyklopeptydowe
(1)
Zatrucia gastrotoksyczne
(1)
Zatrucia koprynowe
(1)
Zatrucia muskarynowe
(1)
Zatrucia neurotoksyczne
(1)
Zatrucia orellaninowe
(1)
Zatrucia psychotropowo-neurotoksyczne
(1)
Zatrucie cytotokstyczne
(1)
Związki chemiczne
(1)
pH
(1)
Żywienie
(1)
Żywność
(1)
Pokaż mniej ...
Gatunek
Podręcznik
(3)
Opracowanie
(1)
Dziedzina i ujęcie
Chemia
(1)
Medycyna i zdrowie
(1)
4 wyniki Filtruj
Książka
W koszyku
Chemia żywności praca zbiorowa / pod red. Zdzisława E. Sikorskiego ; aut. Ewa Babicz-Zielińska [et al.] T. 3 Odżywcze i zdrowotne właściwości składników żywności - Warszawa Wydawnictwa Naukowo-Techniczne 2007Wyd. 5 zm - 246 s.; il. 24 cm
Autor
Babicz-Zielińska Ewa. Sikorski Zdzisław Edmund (1930- ).
Forma i typ
Książki Proza
Temat
Gatunek
Podręcznik
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
skontrum
Brak okładki
Książka
W koszyku
Chemia żywności praca zbiorowa / pod red. Zdzisława E. Sikorskiego ; aut. Emilia Barbara Cybulska [et al.] T. 1 Składniki żywności - Warszawa Wydawnictwa Naukowo-Techniczne 2007Wyd. 5 zm - 233, [3] s.; il. 24 cm
Autor
Sikorski Zdzisław Edmund (1930- ). Cybulska Emilia Barbara.
Forma i typ
Książki Proza
Temat
Gatunek
Podręcznik
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
skontrum
Brak okładki
Książka
W koszyku
Chemia żywności praca zbiorowa / pod red. Zdzisława E. Sikorskiego ; aut. Bronisław Drozdowski [et al.] T. 2 Sacharydy, lipidy i białka - Warszawa Wydawnictwa Naukowo-Techniczne 2007Wyd. 5 zm - 303, [1] s.; il. 24 cm
Autor
Sikorski Zdzisław Edmund (1930- ). Drozdowski Bronisław.
Forma i typ
Książki Proza
Temat
Gatunek
Podręcznik
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
skontrum
Książka
W koszyku
Szkodliwe substancje w żywności : pochodzenie, działanie, zagrożenia zdrowotne / redakcja naukowa Agata Witczak, Zdzisław E. Sikorski. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2020. - 296 stron : ilustracje ; 24 cm.
Autor
Witczak Agata (1966- ) Sikorski Zdzisław Edmund (1930- )
Forma i typ
Książki Publikacje naukowe
Temat
Alergeny Pasożyty Substancje niebezpieczne i szkodliwe Żywność Związki chemiczne Lipidy Białka Aminy biogenne Toksyny biologiczne Żywienie Alkaloidy Glikozydy Lektyny Fityniany Kwas szczawiowy Toksyny mineralne Metale ciężkie Azotany Pestycydy Herbicydy Fungicydy Insektycydy Obróbka żywności Sacharydy Syropy skrobiowe Poliole Substancje słodzące Cholesterol Nienasycone kwasy tłuszczowe Obróbka cieplna Smażenie Awidyna Białka glutenu Białka prionowe Biogenne aminy pH Chlorek sodu Produkty niefermentowane Produkty regulacyjne Alergeny pokarmowe Alergeny mleka krowiego Alergeny jaja Alergeny ryb Alergeny skorupiaków Alergeny orzechów ziemnych Alergeny soi Alergeny orzechów Alergeny pszenicy Alergeny selera Alergeny mięsa mięczaków Alergeny sezamu Alergeny gorczycy Alergeny łubinu Siarczany Glikacja Fermentacja mlekowa Presuryzacja Ultradźwięki Toksyny ryb Toksyny bezkręgowców morskich Maitoksyna Gambierol Toksyny grzybów kapeluszowych Zatrucia Zatrucia cyklopeptydowe Zatrucie cytotokstyczne Zatrucia muskarynowe Zatrucia koprynowe Zatrucia neurotoksyczne Zatrucia psychotropowo-neurotoksyczne Zatrucia gastrotoksyczne Zatrucia orellaninowe Biosynteza Mleko i jego przetwory Nicienie Pasożyty ryb Dodatki do żywności Zagrożenia zdrowotne Food Defence Zasady żywienia Nitrozoaminy Akrylamid Ftalany Polichlorowane bifenyle HACCP Jad kiełbasiany
Gatunek
Opracowanie
Dziedzina i ujęcie
Medycyna i zdrowie Chemia
Książka przedstawia aktualny stan wiedzy o składnikach surowców i produktów żywnościowych oraz dodatkach i zanieczyszczeniach, które w określonych warunkach mogą być szkodliwe dla zdrowia człowieka. Opisuje zawartość, mechanizmy działania oraz czynniki wpływające na stężenie niepożądanych substancji naturalnych a także obcych w surowcach i produktach żywnościowych oraz sposoby ich usuwania lub inaktywowania, warunki zapobiegające powstawaniu niekorzystnych dla zdrowia związków wskutek przechowywania i przetwarzania żywności, międzynarodowe regulacje prawne i systemy kontroli mające na celu zabezpieczenie zdrowotnej jakości żywności, a także ocenę realnego zagrożenia dla zdrowia konsumentów stosujących racjonalne zasady odżywiania się.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia dla dorosłych - wypożyczenie krótkoterminowe
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)
skontrum
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej